Bistro Cameo al MAP di Bangalore | Credito fotografico: Samhita Ayyagari
È il primo morso dei miei udon al sesamo al Bistro Cameo che mi conquista.
Un appuntamento al museo è il modo perfetto per sconfiggere il caldo di Bangalore in questo momento. Questo è ciò che decidiamo mentre ci dirigiamo al Museo di Arte e Fotografia (MAP) su Kasturba Street. Dopo un pomeriggio trascorso a ammirare l’arte e a stuzzicare l’appetito, ci dirigiamo al piano superiore verso la nuova offerta del museo, il Bistro Cameo, un ristorante aperto tutto il giorno che di notte si trasforma in un bar.
Udon freddi al sesamo | Credito fotografico: Samhita Ayyagari
Il bistrot è fresco e accogliente, con gigantesche piante di fico a foglia di violino, mobili in rattan e sfumature di marrone e rosso intenso. La lampada scultorea al centro riunisce il tutto. C’è un menu breve e conciso che apprezzo sempre. Il personale è attento ma non invadente.
Parliamo di cibo
Bistro Cameo è indipendente dalla cucina. Ci sono confortanti piatti asiatici, panini aperti e alcune classiche opzioni italiane. Ordiniamo alcuni antipasti, che hanno alcuni successi e alcuni mancati. Gli udon spessi e gommosi al sesamo sono i miei preferiti. Ricoperto con una salsa di arachidi e sesamo, le cipolle fritte sopra lo rendono una delizia. L’hasselback di patate è più simile a una patata al forno, condita con panna acida e chimichurri. Lo spud è relativamente insipido e finiamo per non finirne la maggior parte.
L’insalata di pere Earl Gray è un successo in tavola. Pere in camicia, lattuga e pezzetti di muesli croccanti compongono il piatto. I sapori sono puntuali, si sente anche il sapore dell’Earl Gray, tuttavia preferisco che le mie pere siano più croccanti e mordenti.
Qui le patatine e la salsa sono a tema mezze. Quindi le chips croccanti di patate, barbabietola rossa e carota vengono servite con labneh e peperoncino croccante. Non puoi davvero sbagliare con le patatine, vero?
Insalata di pere Earl Gray | Credito fotografico: Samhita Ayyagari
Qualcosa di leggermente diverso è il gambero aglio olio. Un piatto sostanzioso anche se è un piatto piccolo, questo ha un letto di cous cous allo zafferano e gamberi fritti saltati in padella con aglio e peperoncino. I gamberi sono freschi e saporiti, la combinazione complessiva è così così.
Il menu delle bevande comprende caffè, vini e cocktail nel pomeriggio. Optiamo per i caffè, il jaggery avena latte è cremoso e perfetto per l’property. Il latte alla nocciola è ricco di noci e non troppo dolce.
Condividiamo un piatto principale, il don di melanzane gochujang. Una porzione di riso viene servita con cubetti di melanzane, edamame e salsa alla coreana. La salsa è deliziosa, ma la quantità di salsa non è sufficiente per il piatto. I bocconcini di melanzane sono più gustosi e conquistano anche lo scettico sulle melanzane sul tavolo (ce n’è sempre una, vero?). Abbiamo gli occhi puntati sul riso al pollo Hainanese e sul pesce laksa e potremmo tornare per provarli.
Torta di carote | Credito fotografico: Samhita Ayyagari
Terminiamo con una fetta di torta di carote. Speziato e fruttato ricorda un dolce natalizio. La glassa di formaggio cremoso e le scaglie di carota in cima creano un contrasto.
Paghiamo circa ₹ 5000 per un pasto per tre. L’atmosfera, la posizione e l’atmosfera ci impressionano. La posizione centrale è sempre un vantaggio, ma la mancanza di parcheggio è una cosa da tenere a mente.
₹ 2.000 per due. Al MAP, Kasturba Street. Chiuso il lunedì. Per maggiori dettagli chiamare il 7411399943
Pubblicato – 30 aprile 2026 10:57 IST
