La frutta popolare può aiutare a proteggere la pelle dal sole, suggerisce un nuovo studio

I benefici dell’uva potrebbero andare oltre quello di uno spuntino salutare.

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista ACS Vitamin Science, il consumo regolare di uva può cambiare il comportamento dei geni, conferendo alla pelle un ulteriore sistema di difesa contro i danni del sole.

La ricerca, condotta da scienziati della Western New England College, suggerisce che l’uva potrebbe innescare cambiamenti nel DNA.

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Secondo un comunicato stampa, i ricercatori hanno monitorato un gruppo di volontari che per primi hanno seguito una dieta ristretta per due settimane per purificare i loro sistemi.

Poi, per le due settimane successive, hanno mangiato l’equivalente di tre porzioni giornaliere di uva intera, fornita sotto forma di polvere concentrata e liofilizzata.

Gli scienziati hanno prelevato piccoli campioni di buccia prima e dopo la dieta dell’uva, testandoli sia in condizioni normali che dopo averli esposti a basse dosi di luce ultravioletta (UV) proveniente dal sole.

All’inizio dello studio, ogni volontario aveva il proprio modello di attività genetica. Tuttavia, questi modelli sono cambiati notevolmente dopo che i soggetti hanno mangiato l’uva, dopo che sono stati esposti alla luce UV e quando il consumo di uva è stato combinato con l’esposizione ai raggi UV.

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Sebbene le risposte genetiche individuali di ognuno fossero uniche, il consumo di uva ha modificato l’espressione genetica in tutti i partecipanti.

Quando la pelle è esposta ai raggi UV, normalmente crea una sostanza chimica chiamata malondialdeide, che è un segnale di avvertimento di danno cellulare. Dopo aver mangiato l’uva, i volontari hanno mostrato una quantità significativamente inferiore di questa sostanza chimica dannosa, ha rilevato lo studio.

Quando la pelle è esposta ai raggi UV, normalmente crea una sostanza chimica chiamata malondialdeide, che è un segnale di avvertimento di danno cellulare. (iStock)

“Siamo ora certi che l’uva agisce come un superalimento e media una risposta nutrigenomica negli esseri umani”, ha affermato nel comunicato stampa John Pezzuto, PhD, professore e preside del School of Pharmacy and Well being Sciences presso la Western New England College.

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“Abbiamo osservato questo fenomeno con l’organo più grande del corpo, la pelle. I cambiamenti nell’espressione genetica hanno indicato miglioramenti nella salute della pelle.”

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Pezzuto ha anche osservato che i benefici probabilmente non si fermano alla pelle.

“Oltre alla pelle, è quasi certo che il consumo di uva influisce sull’espressione genetica in altri tessuti somatici del corpo, come il fegato, i muscoli, i reni e persino il cervello”, ha affermato.

“I cambiamenti nell’espressione genetica hanno indicato miglioramenti nella salute della pelle”, ha detto il ricercatore. (iStock)

Una delle principali limitazioni dello studio è la dimensione molto ridotta del campione, poiché i dati di sequenziamento dell’RNA completi e utilizzabili sono stati ottenuti con successo solo da quattro partecipanti di sesso femminile, hanno osservato i ricercatori.

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Inoltre, tutte e quattro queste donne condividevano un tipo di pelle e un background molto simili, il che significa che i risultati genetici potrebbero non essere applicabili a una popolazione più ampia e diversificata.

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I ricercatori hanno anche sottolineato che il consumo regolare di uva non può sostituire la tradizionale protezione solare o le abitudini di protezione solare e che lo studio si è basato su una polvere d’uva altamente concentrata piuttosto che su spuntini occasionali e casuali.