ero un mi sono convertito tardi alle friggitrici advert aria, in parte perché ero preoccupato per la versatilità: di quante ali, crocchette e patatine fritte ha bisogno qualcuno? (Non rispondere. La risposta ti incriminerebbe.)
La Typhur Dome 2 è la friggitrice advert aria che ha cancellato questa preoccupazione, aggiungendo a questo elenco pizza, carne rosolata, asparagi grigliati e pane tostato, per non parlare della perfetta pancetta croccante. È un dispositivo innovativo che riprende gran parte delle funzioni di un classico forno ausiliario, ma con una convezione molto più potente.
Dopo aver testato più di 30 friggitrici advert aria nell’ultimo anno, Dome 2 è quella che consiglio di gran lunga come la friggitrice advert aria più potente, versatile, precisa e veloce che conosco. Ho evangelizzato per questa cosa sin da quando l’ho provata per la prima volta l’anno scorso. Ma l’unico grande avvertimento è sempre il prezzo: è quotato a $ 500 e raramente scende molto al di sotto dei $ 400.
Quindi immagina la mia sorpresa quando ho visto il Dome 2 scendere a $ 340 per i saldi primaverili di Amazon, il più basso che abbia mai visto dal Black Friday. Se stai cercando un aggiornamento per la tua vecchia friggitrice a cestello, questo è probabilmente un buon momento. La vendita dura fino al 31 marzo.
-
-
Fotografia: Matthew Korfhage
-
Fotografia: Matthew Korfhage
-
Fotografia: Matthew Korfhage
Cuochi veloci, versatili e controllati da app
Allora perché Dome 2 è la mia friggitrice advert aria preferita? Typhur, un’azienda all’avanguardia con sede a San Francisco ma con legami di ingegneria e produzione con la Cina, ha reinventato la forma e la funzione della classica friggitrice a cestello creando un cestello più ampio e meno profondo, con doppi elementi riscaldanti controllabili individualmente.
Ciò significa che Dome 2 ha spazio per una pizza congelata e può applicare il calore diretto dal fondo per aggiungere reale macchiolina e croccantezza alla crosta, un po’ come un forno combinato grill. Il cestello poco profondo della cupola consente inoltre di distribuire gli ingredienti in un unico strato per un flusso d’aria eccellente, riscaldando da entrambi i lati. Posso croccare due dozzine di ali in soli 14 minuti (o 17 minuti se le friggo forte). Inoltre, il Dome tosta il pane in modo uniforme e rende croccante la pancetta senza emanare odori in casa, in parte perché dispone di un’utile funzione di autopulizia.
La precisione della temperatura è entro 5 o 10 gradi dal goal e la ventola può regolare la sua velocità in base alla modalità di cottura. E l’app intelligente è davvero utile, con circa 50 ricette che vanno dagli asparagi agli eclair fino alla bistecca alla griglia londinese che possono essere sincronizzate premendo un pulsante. Ma tieni presente che alcune funzioni, come la cottura al forno, necessitano che l’app funzioni e il dispositivo è più un contatore rispetto alle friggitrici a cestello più alte.
In vendita anche il forno assistito da sonda di Typhur
Tuttavia, il cestello del Dome 2 è un po’ poco profondo per un uccello intero o un grande arrosto. Se desideri un dispositivo a convezione per carni più grandi, consiglio spesso Breville Sensible Oven Air Fryer Professional, che è tra i miei tostapane a convezione preferiti. Questo è un forno (molto) intelligente e una friggitrice advert aria che non rende croccanti ali e patatine altrettanto bene delle friggitrici a cestello, ma è più versatile per arrostire grandi proteine come un pollo intero. Anche il Breville è in bella vendita in questo momento, in calo del 20%.
Breville
