Nemmeno due dopo mesi di lavoro qui a WIRED, mi sono ritrovato a vomitare nel bagno dell’ufficio.
Tecnicamente si trattava di stress legato al lavoro, ma non nel modo in cui potresti immaginare. È stato, invece, il risultato sfortunato e quasi immediato dei miei sforzi per passare a una dieta composta esclusivamente da cibi, bevande e integratori commercializzati come ricchi di proteine, e quindi soddisfare il livello di apporto proteico giornaliero raccomandato dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti sotto Robert F. Kennedy Jr.
La conversazione al telefono di porcellana è avvenuta circa un’ora dopo che avevo assaggiato le proteine in polvere di siero di latte al gusto Nutter Butter di Ghost. Il mio companion Mads lo usa come carburante per l’allenamento e io lo vedo come una semplice scorciatoia per assumere 26 grammi di proteine. Si period già lamentata del fatto che ne avessi avuto un po’ per scopi giornalistici – “è costoso!” – ma period sollevata dal fatto che non avrebbe dovuto assaggiare nessuna delle altre bevande che avevo sulla mia lista da mangiare quella settimana. Ho stupidamente accettato il suggerimento del barattolo di aggiungere un misurino colmo di polvere Ghost a 5 o 6 as soon as di acqua e ho finito per provare a soffocare un bicchiere di fanghi di burro di arachidi. (Dopo che ho vomitato, Mads mi ha detto che mette sempre e solo una piccola dose di questa polvere disgustosa nel suo latte di cereali). Essendo un principiante che massimizza le proteine, è stata una lezione appresa.
Dubito che Kennedy abbia questi problemi. All’inizio di quest’anno, il segretario alla Sanità degli Stati Uniti ha svelato un “reset storico” del linee guida dietetiche per gli americani, e il primo punto period “Dare priorità alle proteine”. Il dipartimento ha affermato che le linee guida dietetiche ufficiali negli anni passati avevano “demonizzato le proteine a favore dei carboidrati”. Sui suoi account sui social media, il segretario alla sanità di Trump può essere trovato in visita a Ristorante barbecue texano per un pasto “proteico”, in tournée a Fattoria della Pennsylvania che produce latticini “ricchi di proteine”, e apparire ad un evento con Mike Tyson per promuovere gli sforzi dell’amministrazione Trump per mettere le proteine “al centro del piatto americano”.
L’industria alimentare ha risposto al programma di Kennedy “Make America Wholesome Once more” con un vertiginoso assortimento di prodotti advert alto contenuto proteico ora disponibili nelle catene di ristoranti e sugli scaffali dei negozi. Nonostante la sua frequente affermazione che gli alimenti ultra-processati lo siano facendo ammalare gli americanile versioni advert alto contenuto proteico di quegli stessi prodotti alimentari sono ovunque, come un apparente compromesso.
Non sono il tipo di persona che solleva pesi in jeans– Preferisco correre qualche chilometro all’aperto quasi tutti i giorni per fare esercizio, ma mi chiedevo se mi stavo perdendo i presunti benefici del maxxing proteico. Forse se aumentassi le mie statistiche nutrizionali con tutte queste scodelle, barrette e bevande proteiche alla moda per una settimana, inizierei a notare alcuni miglioramenti nella mia qualità di vita complessiva. Certamente, ho pensato, non è mai stato così facile riempire il carrello della spesa con prodotti che proclamano a gran voce il loro contenuto proteico. Quindi è quello che ho fatto.
Colazioni virili
Desideroso di aumentare il mio consumo di proteine a colazione, pur mantenendo un livello di mascolinità che sembra fondamentale per l’etica MAHA, ho pagato $ 20, più $ 7 di spese di spedizione, per una scatola di qualcosa chiamato Man Cereal, probabilmente il cibo peggiore che ho ingerito per questo esperimento. Il sapore del bacon d’acero è pubblicizzato come “dolce, affumicato e sigma”, confermando ulteriormente che il prodotto è fatto per i compagni di palestra che ascoltano podcast problematici, e una ciotola fornisce 2,5 grammi di creatina, un composto che supporta lo sviluppo muscolare. Peccato che sia offensivamente artificiale al palato e quasi impossibile da masticare, un esercizio adatto per chiunque creda di poter migliorare la propria mascella “miagolare.” Quando le palline dure, simili a polistirolo, finalmente si rompono, ricoprono i tuoi denti in bocconcini grintosi che dovrebbero far sì che anche il ragazzo più performante e mascolino metta in dubbio il suo impegno nell’atto. Oh, e sono solo 16 grammi di proteine.
Altre opzioni erano meno disgustose ma ugualmente povere di proteine. Ho preso una scatola di Pop-Tarts alla cannella e zucchero di canna Protein Boostin, che è arrivato sul mercato lo scorso autunno, e un pacchetto di bastoncini di toast francesi “ricchi di proteine” di Kodiak Muffins. Entrambi avevano un buon sapore, anche se i bastoncini di toast francesi erano un po’ insipidi, ma quando ho confrontato il contenuto proteico di una porzione di uno di questi alimenti – 10 grammi ciascuno – mi sono reso conto che period leggermente meno di quello che ho ottenuto dalla mia solita colazione a base di Particular Okay con latte, che mi fornisce 13 grammi di proteine per iniziare la giornata.
In questo modo, l’attuale mania delle proteine potrebbe distorcere i fatti relativi all’accesso degli americani advert esse.
