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I membri della Gen Z non stanno abbandonando del tutto l’alcol. Semplicemente bevono in modo diverso: scambiano giri per bar con brunch, ritrovi in giardino e giornate in spiaggia, dicono gli esperti del settore.
Un numero crescente di giovani adulti sta optando per i cosiddetti “berretti da giorno” invece del tradizionale berretto da notte, incorporando un consumo più intenzionale e chiamandolo una sera prima, come Interno aziendale segnalato.
Secondo un sondaggio Bacardi del 2026, circa il 34% dei consumatori maggiorenni della Gen Z afferma di preferire bere la sera presto piuttosto che a tarda notte.
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“Tendono a socializzare in modo diverso, dando priorità alle occasioni incentrate sull’attività come giochi, allenamenti e concerti”, ha affermato Brandy Rand, vicepresidente dell’ospitalità presso Questex, che produce il Bar & Restaurant Expo a Las Vegas.
“Le bevande migliorano l’esperienza, non la definiscono”, ha detto Rand a Fox Information Digital.
I membri della generazione Z si stanno spostando verso occasioni di consumo più precoce e più intenzionale, dicono gli esperti. (iStock)
I consumatori più giovani bevono più deliberatamente, concorda Caroline Begley, vicepresidente advertising di Pernod Ricard USA a New York Metropolis.
“Danno priorità alla connessione, alla comunità e alla scelta consapevole di un drink che si adatti al loro stile di vita”, ha detto Begley a Fox Information Digital.
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Ha indicato il brunch come un importante esempio di questa tendenza.
“Sta diventando di nuovo un momento culturale chiave: non solo un pasto, ma un’esperienza”, ha detto.
I classici drink da brunch, come il Bloody Mary, stanno contribuendo advert alimentare la tendenza del consumo diurno da parte dei consumatori più giovani. (iStock)
Ha inoltre notato un crescente interesse per gli incontri all’aperto come pageant, giornate in spiaggia e ritrovi in giardino, dove i consumatori gravitano verso bevande facili e rinfrescanti che si adattano advert ambienti più rilassati.
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Begley ha affermato che i marchi del portafoglio Pernod Ricard si stanno orientando verso il cambiamento con Absolut Tabasco per il brunch e linee pronte da bere come Malibu & Dole e Absolut & Ocean Spray Refreshers per occasioni più rilassate.
“Mentre la cultura del bere si rimodella, stiamo dando la priorità alle offerte che prestano alla connessione, alla versatilità e alle esperienze che sembrano intenzionali e piacevoli senza sforzo”, ha affermato Begley.
Secondo gli esperti, bevande più leggere e rinfrescanti, adatte advert ambienti sociali rilassati, stanno diventando le preferenze dei membri della generazione Z. (iStock)
Le opzioni a basso contenuto di alcol, gli spritz e le different analcoliche stanno guadagnando terreno mentre i consumatori più giovani cercano di bilanciare la vita sociale con il benessere e la produttività del giorno successivo.
Secondo i dati dell’Worldwide Alliance for Accountable Ingesting, gli individui della generazione Z si sentono spinti a fare entrambe le cose, e circa la metà afferma che i messaggi sanitari li incoraggiano a moderare il consumo di alcol.
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“Scegliendo di bere all’inizio della giornata, spesso optano per bevande meno potenti e terminano le uscite prima, il che favorisce un riposo e un processo decisionale migliori”, ha affermato Molly Horn, capo mixologist ed educatrice di liquori con sede a Washington, DC presso Whole Wine & Extra. “Questa generazione preferisce il sapore alla forza.”
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Gli analisti del settore affermano che i giovani consumano meno drink nel complesso, ma quando lo fanno scelgono opzioni di qualità superiore.
“Sono ormai lontani i tempi delle vodka Crimson Bull e delle Jägerbomb”, ha detto a Fox Information Digital Anthony Aviles, direttore del cibo e delle bevande presso il Rittenhouse Lodge di Filadelfia.
Uscite anticipate e bevande più leggere aiutano i consumatori a evitare i postumi di una sbornia e le nottate tardi. (iStock)
“La socializzazione diurna sembra offrire più opportunità per le prime ore della notte, consentendo loro di proteggere la propria salute mentale e, si spera, di evitare la temuta punizione dei postumi di una sbornia”, ha detto del pubblico più giovane.
Ha notato la crescente domanda di menu adatti al giorno, cocktail a basso contenuto di alcol e offerte ampliate di mocktail.
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“Laddove i cocktail analcolici erano una sezione di menu ‘piacevole’, spesso messa insieme con il minimo pensiero, ora sono diventati una necessità”, ha detto.
Anche se il consumo complessivo di alcol diminuisce in alcuni mercati, il consumo di alcol tra la Gen Z è in ripresa, secondo i dati di IWSR, una società di ricerca globale sull’alcol nelle bevande con sede nel Regno Unito.
Bar e marchi si stanno adattando con menù adatti al giorno e opzioni pronte da bere. (iStock)
Secondo IWSR, i consumatori più giovani hanno anche maggiori probabilità di esplorare un’ampia gamma di categorie di bevande, mantenendo un combine più ampio di scelte.
Il consumo di alcol è aumentato tra gli adulti della generazione Z rispetto all’aprile 2023, ha affermato in una nota Richard Halstead, direttore operativo di Shopper Insights per IWSR.
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“Ci sono show che la propensione a uscire e a spendere di più si sta riprendendo in questo gruppo, sfidando la saggezza diffusa secondo cui questa generazione sta ‘abbandonando’ l’alcol”, ha aggiunto.
