Mercoledì Hershey ha detto che utilizzerà le ricette classiche per tutti i prodotti Reese a partire dal prossimo anno, un cambiamento che arriva dopo il criticato il nipote del fondatore di Reese l’azienda per il passaggio a ingredienti più economici.
Le tazze al burro di arachidi di Reese sono sempre state realizzate con vero cioccolato al latte o cioccolato fondente e burro di arachidi. Ma una piccola parte dei prodotti Hershey e Reese, come le mini uova di Pasqua, sono ora realizzate con un rivestimento che contiene meno cioccolato.
Hershey ha affermato che nel 2027 trasferirà questi prodotti alle “loro classiche ricette di cioccolato al latte e cioccolato fondente”.
L’azienda con sede a Hershey, Pennsylvania, ha affermato che il prossimo anno apporterà anche altre modifiche al suo portafoglio di dolci, incluso il passaggio ai colori naturali e il miglioramento della ricetta di KitKat per renderla più cremosa. La società ha dichiarato che prevede di aumentare i finanziamenti per la ricerca e lo sviluppo del 25% il prossimo anno.
“Hershey è impegnata a far sì che i consumatori amino i prodotti e ciò significa rivedere continuamente le nostre ricette per soddisfare gusti e preferenze in evoluzione”, ha affermato l’azienda in una nota.
Brad Reese, nipote dell’inventore delle Reese’s Peanut Butter Cups, ha acceso la controversia in una lettera pubblica inviata al model supervisor aziendale di Hershey il giorno di San Valentino.
“Come fa The Hershey Co. a continuare a posizionare Reese’s come il suo marchio di punta, un simbolo di fiducia, qualità e management, sostituendo silenziosamente gli stessi ingredienti (cioccolato al latte + burro di arachidi) che hanno costruito la fiducia di Reese in primo luogo?” Reese ha scritto nella lettera, che ha pubblicato sul suo profilo LinkedIn.
Hershey ha riconosciuto alcuni cambiamenti nella ricetta, ma ha affermato che sta cercando di soddisfare la domanda di innovazione dei consumatori. Prezzi elevati del cacao hanno anche portato Hershey e altri produttori a sperimentare l’utilizzo di meno cioccolato negli ultimi anni.
Mercoledì l’Related Press ha lasciato un messaggio a Brad Reese in cerca di commenti.
Brad Reese è il nipote di HB Reese, che trascorse due anni alla Hershey prima di fondare la propria azienda di caramelle nel 1919. HB Reese inventò le tazze di burro di arachidi di Reese nel 1928; i suoi sei figli alla positive vendettero la sua azienda a Hershey nel 1963.
