È di nuovo quel periodo dell’anno in cui carovane di partecipanti al competition si dirigono verso il deserto per il Coachella Valley Music & Arts Pageant. E proprio come negli anni passati, si uniranno a loro alcuni dei migliori talenti culinari della regione.
Fan da tutto il mondo voleranno per il competition tutto esaurito che prenderà il posto dell’Empire Polo Membership di Indio dal 10 al 12 aprile e dal 17 al 19 aprile, con Sabrina Carpenter, Justin Bieber e Karol G. in testa insieme a una serie di artisti emergenti.
Giunto alla sua 25a edizione, Coachella è più grande che mai, con un programma di cibi e bevande all’altezza. Anche l’ammissione generale garantisce l’accesso a vivaci sale ristorazione, speakeasy segreti e pop-up di marchi virali.
Entrando al competition, i partecipanti possono rifocillarsi sulla Terrazza con gli Irv’s Burgers, un bollito di frutti di mare del Boiling Crab o un churro caldo della Churrería El Moro. La churrería fondata a Città del Messico ha recentemente aperto la sua prima sede a Los Angeles e sta facendo il suo debutto al competition vicino all’iconica ruota panoramica, dove gli ospiti possono osservare la preparazione dei loro churros freschi.
Il bazar gastronomico Indio Central Market che confina con l’Out of doors Stage funge da popolare punto d’incontro centrale e sta tornando con una nuova serie di venditori, tra cui Villa’s Tacos approvato da Dangerous Bunny che serve tacos di queso alla piastra, Softies Burger di ispirazione coreana e pizza a base vegetale di Perpetually Pie, con McConnell’s Ice Cream e Comfortable Ice a portata di mano con palline ghiacciate per combattere il caldo.
Una novità del parco è un vicolo tra la Terrazza e il Beer Barn che celebra la fiorente scena dello road meals della regione. Fermati da Sumo Canine per sizzling canine di ispirazione giapponese, Gabino’s Creperie locale indio per crêpe in stile argentino, Unreal Poke per ciotole rinfrescanti in movimento, Cafe La Vecindad per caffè e matcha latte e gelato appena preparato da Innamorata.
I frequentatori del competition che seguono una dieta a base vegetale troveranno più opzioni che mai, con venditori come Maneatingplant, Cena Vegan, Maciel’s e Gokoku che offrono menu completamente vegani.
Il competition per tutte le età offre una manciata di esperienze di cocktail per un pubblico dai 21 anni in su, tra cui il coinvolgente Cabin di Houston Hospitality che ti trasporterà in un accogliente rifugio di montagna, il bar all’agave Mixteca del Please Do not Inform di New York, oltre allo speakeasy nascosto in bella vista Golden Hour e il Tiki Bar per soli VIP che offre una fuga serena delimitato dal lago Medjhool.
Ai possessori di biglietti VIP sarà concesso l’ingresso in nicchie ombreggiate alle estremità opposte dell’space del competition, con Camphor che porterà il suo pop-up Le Burger nell’space VIP di 12 Peaks insieme a cibi consolation ricoperti di tartufo di Truffle Boys, spam musubi di Randy’s Spammys e il caratteristico latte spagnolo di Menotti e classiche bevande al caffè.
Attualmente in piena fioritura, il VIP Rose Backyard ospiterà quello di Jim Denevan Eccezionale sul campo cena in stile familiare su un lungo tavolo comune, con diversi chef che offrono menu a più portate ogni sera, tra cui lo chef Alan Sanz del Miraté e Daisy Margarita Bar sabato 11 aprile, lo chef Linden Jonathan Harris domenica 12 aprile e Charles Namba, chef e proprietario di Camélia, Tsubaki e OTOTO venerdì 17 aprile.
Al Pink Bull Mirage multi-livello che si affaccia sul Quasar Stage, Nobu offrirà un bancone omakase solo su prenotazione.
I campeggiatori del Coachella hanno la loro linea dedicata di cibi e bevande da aspettarsi, tra cui Handles Espresso, Tropic Truck, Valley Fusion Sushi, Dave’s Sizzling Hen e Drip Daddy, con orari mattutini e notturni per continuare la festa quando i cancelli del competition sono chiusi.
